Dimanche = PANCAKES !!!

Dimanche, alors que la moitié de la maison (celle agêe de plus de 8 ans) dort, Rose et moi nous lançons dans la préparation des pancakes ! Après plusieurs initiatives plus ou moins réussies, nous avons élaboré La RECETTE qui met tout le monde d'accord. Bon appétit ...

La recette de mes pancakes

Pour 6 personnes :

Dans un grand récipient, mélanger :

-       3 tasses de farine

-       6 cuillères à soupe de sucre

-       2 cuillères à soupe de poudre à pâte

Dans un autre bol, cassez 6 oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Mélez les jaunes battus avec

- 3 tasses de lait,

- 6 cuillères à soupe de beurre sale fondu.

- 1 cuillère à thé d”extrait de vanille

Mélangez rapidement le mélange oeufs/lait dans le mélange de farine.

Battre les blancs en neige puis ajouter délicatement à votre pâte.

Vous pouvez rajouter 2 tasses de myrtilles congelées ou fraîches.

Chauffer une poêle avec une noix de beurre et versez une louche de pâte. Lorsque  des bulles apparaissent sur toute la surface, retourner la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Tartiner de beurre et arroser de sirop d’érable !